Szilikon forma jégkrémekhez

Stílusos jégkrémforma. A szilikon előnye a hagyományosabb formákkal szemben: A megszilárdult csokoládét úgy veheti ki, hogy nem törik el a formák. Ráadásul a forma ellenáll a mikrohullámú sütő, a mosogatógép és a fagyasztó hőjének is! (-40°C-tól 220°C-ig).

Egy foodbloggerrel teszteltettük neked: www.minimalisticka-kucharka.cz



Be kell vallanom, hogy szó szerint elvarázsolt ez a divatos popsicle forma. Ennek a geometrikus formának az elkészítése normál konyhai körülmények között tulajdonképpen lehetetlen. És mégis, egy szilikonforma segítségével ilyen bonyolult formát könnyedén és könnyedén el lehet készíteni.
Ennek a szilikondarabnak köszönhetően a kulináris törekvéseim szó szerint egy harmadik dimenziót és egyfajta eleganciát és esztétikumot kapnak.



Személy szerint nem csak azzal a gondolattal választottam ezt a szilikonformát a német Happy Sprinkles cégtől, hogy szezonálisan házi készítésű jégkrémet készítek. Annak érdekében, hogy a forma releváns legyen minimalista konyhámban, vásárlás előtt átgondoltam az egész éves felhasználását. És meglehetősen gazdag felhasználási lehetőséget találtam ennek a formának a hideg konyhában - nem csak jégkrémek, hanem más, különböző típusú kis édességek készítéséhez is.



A forma mérete és az adagok száma ideális. Egy adag kb. 40 ml, ami pontosan akkora, mint egy kis édesség ebéd után, vagy egy kis édesség kávéhoz vagy délutáni teához.
Tetszik, hogy csak nagyon kevés alapanyagra van szükségem az elkészítéséhez, ami mindig rendelkezésre áll a háztartásban. Legyen az egy marék eper, amit a kertből hoztam, pár kanál túró vagy egy kis tejszín... maximum 4 darab finomságot készítek a formából - így senki sem eszik túl, és nem marad maradék.



Nem csoda, hogy a szilikon olyan népszerű sok konyhában. Sok elvárást felülmúl, és számos előnnyel és egyedi tulajdonsággal rendelkezik. Nézzük meg közelebbről ezeket az előnyöket:
A hagyományos műanyaggal ellentétben ez a forma nem szívja magába a szagokat és nem veszi át a felhasznált ételek ízét. Ezért édes és sós ételekhez egyaránt használhatja, nem kell attól tartania, hogy az édes desszert vagy jégkrém fokhagymaszagú, vagy a sós aszpik málnaszagú lesz.

A forma könnyű, nagyon könnyen kezelhető és nagyon jól hordozható. Ha konyhájában helyhiányban szenved, akkor feltekerheti, gumiszalaggal rögzítheti, és minimális helyet foglal. Kicsomagolás után mindig biztonságosan visszatér eredeti formájába.

A szilikonforma tapadásmentes, rugalmas és rugalmas tapintású. És ezek a tulajdonságok elengedhetetlenek egy ilyen masszív és kihívást jelentő forma könnyű kibillentéséhez, mint ez. Annak ellenére, hogy hajlékony, a forma nem deformálódik, és megtartja az alakját a hideg vagy forró összetevők beleöntése után.

A megtöltött forma kezelése egy kis óvatosságot és tapintatos kezelést igényel, hogy a töltelék ne folyjon ki a formából. Ha a megtelt formát a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tároljuk, hasznosnak találtam egy bélés használatát, hogy a formának ne legyen esélye megereszkedni és a töltelék kiömleni - én személy szerint egy fagyasztóba való műanyag edény stabil fedelét használom. A forma kezelése csak ügyesség kérdése, amit a forma gyakori használatával hamar elsajátíthat.

Mivel nem mosogatógépes háztartásban élünk, nagyon értékelem a könnyű karbantartást. A forma képlékenysége biztosítja, hogy könnyen be tudjon jutni ennek az összetett formának minden redőjébe, és egyszerűen kézzel el tudja mosni. Természetesen a forma mosogatógépben is mosható.

Dicsérem a forma hosszú élettartamát is, amely megfelelő használat mellett gyakorlatilag elpusztíthatatlan. Csak ne tegye ki közvetlen tűznek, ne vágjon semmit a forma belsejébe, és ne használjon drótszövetet vagy más súrolószert a mosás során.

A forma hőmérséklet-állósága (-40 °C-tól +220 °C-ig) nem csak a fagyasztóba helyezett házi készítésű jégkrémekhez teszi alkalmassá, hanem különböző, a hűtőben megkeményedő édes vagy sós jellegű, sütés nélküli desszertekhez is. Ezzel a formával minden típusú sütőben is süthet. Én személy szerint azonban nem használom sütésre, mivel a forma aprócska, és nem tartom gazdaságosnak, hogy egy nagy sütőben csak négy kis darabot süssek.

De ez nem változtat azon a tényen, hogy a hideg konyhában a forma számomra szívesen használt eszközzé vált, és különböző alkalmakkor használom. Akár csak szépen kinéző jégkrémeket szeretnék készíteni, akár csak egy ünnepi asztalra szeretnék érdekes, újszerű formát tenni.



És mire használom ezt a formát?
Nyáron különösen a megfizethető és ízletes házi pudingos vagy krémes jégkrémek sokaságához, felesleges édesítőszerek nélkül, valamint fagyasztott gyümölcspárnákhoz, sorbetekhez vagy sorbetekhez mesterséges színezékek nélkül. Ennek a formának köszönhetően könnyen készíthetek tartósítószer nélküli gyümölcs- vagy joghurtkocsonyákat, valamint cukrásztermékekből házi készítésű jeges csokoládét. És mivel a kulináris kreativitásom nem ismer határokat, nem ragaszkodom az édességekhez. A jövőben biztosan fogom használni a formát sós finomságokhoz is.
És gyönyörű formája miatt a forma egyes háztartásokban a konyhán kívül is hasznát veheti - például házi szappanok készítésénél...

A formát az Ózdobdort cukrászdák webáruházában vásárolhatja meg.cz, ahol nem csak a jégkrémformák sokaságából válogathat, megvásárolhatja a szükséges jégkrémpálcikákat, hanem igazán széles és gazdag szerszám-, eszköz- és szükségletkínálatot is használhat nem csak a cukrászok és cukrászok számára.